Eenvoudige Chocoladeproducten

In deze module verwerft de cursist technieken chocoladebewerking om eenvoudige chocoladeproducten (zoals chocoladetruffels, studentenhaver, orangettes, met chocolade geënrobeerde producten) te bereiden, te verwerken, af te werken, te bewaren en te verpakken, rekening houdend met de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.

Uitgebreide infofiche en kostprijzen

Kalender

Naam# urenStartdatum
cursus
Einddatum
cursus
DagStarttijdEindtijdLocatieDocent  
Start september 2019
Eenvoudige chocoladeproducten807 sep 201918 jan 2020za vm09:0012:50Lange Violettestraat 10Rudi Van Eenooge 
Start januari 2020
Eenvoudige chocoladeproducten8028 jan 20209 jun 2020di av18:0021:50Lange Violettestraat 10Rudi Van Eenooge