Consumptie-ijs En Sorbet

Waarschuwingsbericht

De cursus wordt momenteel niet ingericht.

In deze module leert de cursist geturbineerd en niet-geturbineerd ijs en decoraties bereiden en verwerken, en consumptie-ijs afwerken, bewaren en verpakken, rekening houdend met de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.