Keukenmedewerker

In de opleiding Keukenmedewerker leert men te ondersteunen bij de ontvangst van voedingsmiddelen in de keuken, ingrediënten tot basisbereidingen te verwerken door het toepassen van basis kooktechnieken, verwerkte producten op te slaan en de keuken schoon te maken om een kwaliteitsvolle maaltijd af te leveren aan de gast.
Voedselveilig, hygiënisch, kostenbewust en efficiënt werken zijn een rode draad in deze opleiding.

Opgelet:

  • De cursussen 'Eenvoudige Gerechten met Groenten en kruiden' en de cursus 'Eenvoudige visgerechten' zijn geclusterd. Je moet dus voor beide tegelijkertijd inschrijven.
  • De cursussen 'Eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten' en 'Eenvoudige Nagerechten' zijn geclusterd. Je moet dus voor beide tegelijkertijd inschrijven. 


Lesplaats: hier vind je een overzicht van onze locaties

Moduleschema:


Klik op de moduletitel voor gedetailleerde info en online inschrijven

wordt ingericht
wordt dit semester niet ingericht
vereiste voorkennis