Keukenmedewerker

In de opleiding Keukenmedewerker leert men te ondersteunen bij de ontvangst van voedingsmiddelen in de keuken, ingrediënten tot basisbereidingen te verwerken door het toepassen van basis kooktechnieken, verwerkte producten op te slaan en de keuken schoon te maken om een kwaliteitsvolle maaltijd af te leveren aan de gast.
Voedselveilig, hygiënisch, kostenbewust en efficiënt werken zijn een rode draad in deze opleiding.

Opgelet inschrijven:

  • De cursussen 'Eenvoudige Gerechten met Groenten en kruiden' en de cursus 'Eenvoudige visgerechten' zijn geclusterd. Je moet dus voor beide tegelijkertijd inschrijven.
  • De cursussen 'Eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten' en 'Eenvoudige Nagerechten'  zijn geclusterd. Je moet dus voor beide tegelijkertijd inschrijven. 
  • De geclusterde modules worden afwisselend georganiseerd: de ene week krijg je cursus één, de andere week cursus twee. Je hoeft dus maar 1 keer per week naar de les te komen. 

Moduleschema:


Klik op de moduletitel voor gedetailleerde info en online inschrijven

wordt ingericht
wordt dit semester niet ingericht
vereiste voorkennis