Eenvoudige Visgerechten

In deze module leer je eenvoudige visgerechten bereiden, dresseren en klaarzetten. Je leert ook alle voorbereidende werkzaamheden en naverwerkende activiteiten verrichten, inclusief het ontvangen en controleren, opslaan, verpakken en etiketteren van vis.

De competenties en kennis komen geïntegreerd aan bod in de module. De module wordt als geheel geëvalueerd.

Opgelet inschrijven:
De modules 'Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden' en 'Eenvoudige visgerechten' moeten samen gevolgd worden. Je moet je dus voor beide inschrijven. Deze gecombineerde cursus gaat maar 1 keer per week door: de ene week krijg je cursus één, de andere week cursus twee. Je hoeft dus maar 1 keer per week naar de les te komen. Reserveer je plaats. We contacteren je dan om de inschrijving voor beide modules verder af te werken.