Kok / hulpkok

Als hulpkok help je mee met de mise-en-place van de gerechten. Je wast, schilt, snijdt en kookt groenten en fruit. Je bereidt koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten en salades. Als hulpkok ben je het manusje-van-alles van de keuken en de rechterhand van de kok.

Ben je geslaagd als hulpkok, dan kan je starten met de opleiding Kok. Je leert allerlei gerechten bereiden en een evenwichtig menu opstellen. Je leert de basistechnieken maar ook de allerfijnste knepen van het vak. Je weet hoe je een keuken moet organiseren en wordt daarbij bijgestaan door de hulpkok.