Dienst Aan De Kaart/keuken

Deze module omvat de uitbreiding van de bereidingstechnieken op een gamma van recepten die gangbaar zijn in een restaurant. De nadruk ligt op het zelfstandig leren werken, het toepassen van verschillende bereidingstechnieken op een breed gamma van gerechten en het werken aan de kaart in de keuken. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Uitgebreide infofiche en kostprijzen

Kalender

Naam# urenStartdatum
cursus
Einddatum
cursus
DagStarttijdEindtijdLocatieDocent  
Start september 2019
Dienst aan de kaart/keuken804 sep 201918 dec 2019wo av17:4522:30Lange Violettestraat 10Marie-Christine Cocquytvolzet
Start februari 2020
Dienst aan de kaart/keuken8012 feb 202010 jun 2020wo av17:3023:00Lange Violettestraat 10Marie-Christine Cocquyt