Streekgerechten

Deze module omvat de uitbreiding van de bereidingstechnieken op een groot gamma van recepten met streekgerechten die gangbaar zijn in een restaurant. De nadruk ligt op het zelfstandig leren werken, het uitvoeren van bereidingen met binnen- en buitenlandse streekgerechten en het uitvoeren van bereidingen met binnen- en buitenlandse streekproducten. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Uitgebreide infofiche en kostprijzen

Kalender

Naam# urenStartdatum
cursus
Einddatum
cursus
DagStarttijdEindtijdLocatieDocent  
Start januari 2019
Streekgerechten8031 jan 201913 jun 2019do av18:0021:50Lange Violettestraat 10Peter Sturtewagen