Streekgerechten

Deze module omvat de uitbreiding van de bereidingstechnieken op een groot gamma van recepten met streekgerechten die gangbaar zijn in een restaurant. De nadruk ligt op het zelfstandig leren werken, het uitvoeren van bereidingen met binnen- en buitenlandse streekgerechten en het uitvoeren van bereidingen met binnen- en buitenlandse streekproducten. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Uitgebreide infofiche en kostprijzen

Kalender

Naam# urenStartdatum
cursus
Einddatum
cursus
DagStarttijdEindtijdLocatieDocent  
Start september 2020
Streekgerechten803 sep 202017 dec 2020do av18:0022:10Lange Violettestraat 10Marie-Christine Cocquyt