Interactie Zaal/keuken

Deze module omvat het inoefenen van technieken bij het lezen, het aankondigen en het doorgeven van een bestelbon. Men leert hier hoe gerechten worden afgehaald in de keuken. Ook worden de draagtechnieken aangeleerd en veelvuldig ingeoefend. De nadruk ligt op het klaarzetten van de zaal en het dienstmaterieel, het lezen, het aankondigen en het doorgeven van een bestelbon, het afhalen van gerechten uit de keuken en het toepassen van draagtechnieken. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Uitgebreide infofiche en kostprijzen

Kalender

Naam# urenStartdatum
cursus
Einddatum
cursus
DagStarttijdEindtijdLocatieDocent  
Start oktober 2019
Interactie zaal/keuken4023 okt 201918 dec 2019wo av17:4522:30Lange Violettestraat 10Peter Van Laethem 
Start april 2020
Interactie zaal/keuken4022 apr 202010 jun 2020wo av17:4522:30Lange Violettestraat 10Peter Van Laethem